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旧金山（CNN） -尽管许多技术行业争拥抱片的下一件大事，老将乔纳森卡普兰是运用他的科技知识，以一种完全不同的的市场：烤奶酪三明治。
更奇怪的比？ 他并不孤单。

周二，Flip摄像机的发明者打开融化，第一个烤奶酪餐厅提出的链，称为索玛髋旧金山附近，或南方市场。

卡普兰谈风险投资公司红杉资本，高科技初创资金，到支持他的烤奶酪风险。他计划在未来五年开放的全国少数熔体在未来几个月内跨城市和500家餐馆。

他现在对海蒂吉布森，前Oracle经理，弥敦道对运行的美国烤奶酪厨房，一岁的美食三明治店在索马也吸引了Lady Gaga和其他名人。

波拉克的采取，对卡普兰的大量资助的暴发户声音相似，您可能会听到从零碎的网络启动，有其利基产品，由谷歌或Facebook模拟。

“我不是看它这么多的竞争，但更多为”竞合“波拉克说，上周。 “事实上，烤奶酪现在是一个合法的食品企业，有人正在对500个地点是一场赌博... ...突然，有一个烤奶酪行业，这是伟大的。”

熔体的计数器有一个内置的订货系统，让客户扫描手机上的代码。 波拉克虽然看起来他作为一个高科技逃生的新餐馆生活，卡普兰是shoehorning熔体他的行业知识。

卡普兰了硬件制造商的发展，可以卡普兰测试软件 - 是，这烤架上运行的应用程序 - 超过6个月内，品尝成千上万的三文治，直到该进程调整，他喜欢，他说。

熔体还部署了一个移动订货系统 ，让客户买了他们的电话上的“三明治”，然后扫描QR，或快速响应代码（这些像素化的黑色和白色方块）手机的屏幕上，当他们到达。 QR码触发烧烤过程;卡普兰希望提供热烤奶酪三明治，它的成本5.95元，在两分钟之内。

莫里茨，红杉合伙人迈克尔说，其他餐厅可能会在这项技术的许可证，但该公司没有计划这样做。

此外，作为一个投资者的红杉的信誉，熔体重地董事会的董事。 名厨迈克尔米娜给卡普兰的意见，上汤对哪些类型的奶酪 罗恩约翰逊，零售向导谁导演的苹果商店的兴起，最近成为JC Penney公司的首席执行官，也是董事会和提供资金。

莫里茨和约翰逊都对卡普兰的投注，因为他有一个成功的历史。 除了纯数字技术，翻转的相机制造商，由思科系统公司在2009年买的，并关闭了两年后，卡普兰出售FamilyWonder，娱乐媒体公司，世嘉。

乔纳森卡普兰，谁创造了Flip摄像机，开了一家烤奶酪餐厅链。“乔纳森是别人，我们已经有长达十年之久的关系与”莫里茨说。“他一个人可以清楚地表达他的想法是，取悦消费者，不管它是一台摄像机或一个烤奶酪三明治。”

第一个位置的开幕之前，卡普兰阐述了他过去的消费电子企业和三明治店的相似之处，而潜在客户的窗户和门缝通过拽着门把手。
“我喜欢的消费者，”卡普兰说。 看，消费者通过门现在，我不能等待这个家伙交谈。“

熔体，由设计，一个企业在一个高弹道，由于其出厂的线路基础设施和工具，快速排序。卡普兰的一个遗憾是销售，而不是采取公开翻转思科，他说。这一次，他的一个完整的套餐。

 “我知道餐馆的生意一样，因为我知道五年前对摄像机，”卡普兰说。 “烤奶酪，使人民幸福。，食品是我们日常生活的基础。”